兔肉 甘平不益人，脑髓 皮毛 救产屯，头止头眩肝明目，屎治 痔 疾血来频。 兔，吐也，言生子从口中吐出。肉，多食损元气，弱阳事，令人痿黄。若合白 鸡肉 食，面发黄；合 獭肉 食，病遁尸；合姜、橘食，令心痛 霍乱 。孕妇忌食，二月食之伤神，兔死眼合者杀人。《衍义》云∶兔有白毛者，全得金气也，入药尤效。余兔至秋深时则可食，金气全也。才至春夏，其肉味变。脑髓，滑产...
主要原料： 兔肉 （或野 兔肉 ）1000克，清汤2000克，酱油15克，葱段20克，姜片10克，料酒25克， 香油 15克，植物油750克（耗油75克），精盐、 花椒 、大料、 桂皮 、 白糖 、味精适量。 制作方法： 将兔肉洗净，切成4块，盐、葱、姜、大料、 花椒 、 桂皮 用少量水熬成五香水，倒入兔肉腌一晚上，下锅前用红酱油拌匀。锅加油，用武火烧至冒白...
...咳、化痰散结之功，可用于肺阴亏虚、 虚火 内盛而致 咳嗽 、 咯血 或妇女功能性 子宫出血 及宫颈炎等。 贝母兔 用料： 川贝母 15克， 兔肉 250克，葱、 花椒 、料酒、盐适量。 制作：将 兔肉 洗净，切小块， 川贝母 拣去杂质洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、 花椒 、料酒及盐少许放入兔肉中，大火烧开后移至小火上炖熟，起锅时调好味，兔肉放盘中，川贝母围在...
[原料] 罗汉果 1个， 兔肉 300克， 莴苣 100克，料 酒 、姜、葱、 酱 油各10克，盐4克，味精3克，鲜汤300克，素油50克。 [制法] 1、将罗汉果洗净，打破；兔肉洗净，切成3厘米见方的块；莴苣去皮，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段。 2、将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再下入兔肉、罗汉果、莴苣、料酒、酱油、白糖、...
有补中益气， 凉血 解毒 之功效。可治疗 糖尿病 消瘦 ，胃热 呕吐 、 便血 等症。常吃 兔肉 能预防 高血压 病， 冠心病 等，还可减肥，故有“健美肉食”之称。
话说：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是对 兔肉 营养作用与保健价值的高度评价。 《本草纲目》记载：“ 兔肉 凉血 ，解热毒，利大肠。 兔血 凉血活血，解胎中热毒。催生易产。”除兔肉、兔血外， 兔肝 、 兔脑 、 兔骨 ，连 兔屎 （称为 明月砂 ）皆可入药。 兔肉蛋白质含量高，富含卵磷脂，是儿童、青少年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，能健脑 益智 ，可保护血...
兔肉 【气味】 辛，平，无毒。诜曰︰酸，冷。 时珍曰︰甘，寒。按︰《内则》云︰食兔去尻，不利人也。《 风 俗通》云︰食兔髌多，令人面生髌骨。 弘景曰︰兔肉为羹，益人。妊娠不可食，令子缺唇。不可合白鸡肉及肝、心食，令人面黄。合獭肉食，令人病遁尸。与姜、橘同食，令人 心痛 、 霍乱 。又不可同芥食。 藏器曰︰兔尻有孔，子从口出，故妊妇忌之，非独为缺唇也。大抵久食...
味甘辛，性寒。同白 鸡肉 及肝心食，令人面黄。同 獭肉 食，成遁尸病。 与姜橘同食，令人心痛 霍乱 。忌同 鹿肉 、 鳖肉 、 芥菜 及子末食。十一月至七月食之，伤神气。兔死而眼合者杀人。食兔髌，多令人面生髌骨。《内则》云∶食兔去尻，不利人也。妊妇不可食，令子缺唇，主逆生。兔尻有孔，子从口出，故妊妇忌之，非独为缺唇也。久食绝 人血 脉，损元气阳事，令人痿黄。
味辛，平，无毒。补中益气。不宜多食，损阳事，绝血脉，令人痿黄。不可与姜、橘同食，令人患卒心痛。妊娠不可食，令子缺唇。二月不可食，伤神。
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