...炒豆芽菜欠火 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。 炒苦瓜不焯 苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中...
...苦瓜 中医认为，苦瓜味苦、无毒，生则性寒、清暑泻火，熟则性温、养血滋肝，具有除邪热、解劳烦、清心明目、解乏、解毒、益气壮阳、消暑、减肥等作用。苦瓜中含有生理活性蛋白质，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌；它还含有苦瓜素，可刺激唾液、胃液...
...克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入砂锅中，加入适量水、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。 2.苦瓜粥 苦瓜100克，冰糖15克，精盐2克，粳米100克。将苦瓜去瓤，切成丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量...
...一些苦味食物含有的苦味成分对人体有益，譬如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的功效，芹菜中的芹菜苷有降血压的作用，茶叶中的生物碱与多酚类物质有提神以及抗氧化作用，适量摄食对人体健康有所帮助。 炎炎夏日，许多苦味食物能够消暑去热、健胃提神，如苦瓜、莴笋...
...夏日消暑，一方面要减少跟太阳“亲密接触”的时间，另一方面，就是要注意合理饮食。这里，我们通过合理饮用各种消暑饮品，不仅能起到避暑的效果，而且对身体健康大有裨益。 苦瓜汁 苦瓜味苦、性寒，清暑涤热，明目，可解毒。苦瓜的营养价值甚高，维生素C...
...抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。 炒苦瓜不焯 苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。 胡萝卜汁与酒同饮 美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与...
...花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。 【推荐食方】紫薯苦瓜圈 夏天吃苦瓜可以清凉解暑，明目去火。紫薯苦瓜圈有效缓解苦瓜的苦味，苦中有甜，别有一番味道。 原料：苦瓜一个、紫薯一个、蜂蜜适量。 做法 1、...
... 功能主治：清热解毒。主治热毒型子宫内膜癌。 2、苦瓜茶 原料：鲜苦瓜1个、绿茶适量。 用法：苦瓜去瓤，入绿茶适量，瓜悬于通风处阴于。然后将阴干的苦瓜外部洗净、擦干，连同茶叶切碎，混匀。10克/次，沸水冲泡，每日代茶饮。 功能主治：清热解毒...
...1.苦瓜木贼草汤 苦瓜250克切薄片(干苦瓜125克)，木贼草(笔壳草或笔筒草)15克切3-5厘米长短节，两味同时放入瓦锅，注入清水，文火煎至两碗，将渣滤去服用。早晚各1次，3天1个疗程，可缓解。 李志明（解放军309医院中医科主任医师）...
...1.苦瓜木贼草汤 苦瓜250克切薄片(干苦瓜125克)，木贼草(笔壳草或笔筒草)15克切3-5厘米长短节，两味同时放入瓦锅，注入清水，文火煎至两碗，将渣滤去服用。早晚各1次，3天1个疗程，可缓解。 李志明（解放军309医院中医科主任医师）...
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