...等也多有论述。《食疗本草》唐显庆时，孟诜所著《食疗本草》问世，他搜集民间所传，医家所创，加以己见，集食物药物于一书，成了我国第一本“食物疗法”专著。本书共收食物227种，分别介绍食物的性能、效用、烹调方法，以及进食原则等。其他有关食疗著述...
...酸浆（《本经》中品）【校正】菜部苦耽，草部酸浆、灯笼草，俱并为一。【释名】醋浆（《本经》）、苦（音针）、苦耽（《嘉》）、灯笼草（《唐本》）草（《食疗》）、天泡草（《纲目》）、王母珠（《嘉》）、洛神珠（同上），也。郭璞注云︰即今酸浆，江东人...
...气味苦寒，主除烦，益志，补五劳七伤，壮心气，去皮肤、骨节间风，消热毒，散疮肿（《日华本草》附。）...
...萝卜汤化下。(《方脉正宗》)4．胸痹急痛：生韭菜捣汁服之。(《食疗本草》)【使用注意】阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。【现代研究】研究证明，韭菜对高血脂及冠心病人有好处，其中除纤维素发挥作用外，挥发性精油及含硫化合物更具有降血脂的作用。另外据...
...气味苦平，无毒。主导胸膈逆气，入厥阴。行肝气，消肿散毒。乳痈胁痛，用之行经。（《本草衍义补遗》附。）...
...明代大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。宋代著名诗人陆游甚至认为，食粥能长寿成仙。祖国医学公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。粥是我国饮食文化中的一绝，其最大特点是，除主要原料...
...流俗通谓鸡肠，雅士总名蘩蒌。《尔雅》物重名者，并云一物两名。今按∶陈藏器本草云∶蘩蒌，主破血。产妇煮食之，及下乳汁。产后腹中有块痛，以酒炒绞取汁，温服。又取曝干为末，醋煮为丸，空腹服三十丸，下恶血。臣禹锡等谨按蜀本图经云∶叶青，花白，采苗。...
...主治偏风，口面 斜，毒风筋挛，不语，心神惊掣，虚而健忘。（《药性本草》附。）（即茯神心内木也，又名黄松节。）（愚谓∶茯苓之皮与木，后人收用，各有主治，然皆糟粕之药，并无精华之气，不堪列于上...
...焉。□问曰∶《神农本经》药分上、中、下三品共三百六十种，以应周天之数，历代增入至《纲目》千有余种，《本草从新》又有增益。此卷所论，或遗本经之药，或取方外之谈，或及西法，或采新药，不拘一例，得毋混淆。答曰∶此为辨药之真性起见，凡显然易明，...
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