...雪莲乌鸡煲原料：雪莲20克，乌鸡一只(一斤左右)，葱、姜、盐、糖、味精、精练油少许。制法：精炼油加热，下葱、姜炒出香味，下盐、糖透，下乌鸡、雪莲，加水大火烧滚后文火炖约45分钟，肉烂后停火，起煲，吃肉喝汤。 一、雪莲乌鸡煲 原料：雪莲20...
...国语辞典 酒席。 晉書．卷九十四．隱逸傳．陶潛傳：「或要之共至酒坐，雖不識主人，亦欣然無忤，酣醉便反。」 唐．楊巨源．寄申州盧拱使君詩：「酒坐微酣諸客倒，毬場慢撥幾人隨。」...
...国语辞典 備置酒菜。 初刻拍案驚奇．卷四：「就邀書生過去，治酒請他獨酌。」 紅樓夢．第五回：「因東邊寧府中花園內梅花盛開，賈珍之妻尤氏乃治酒請賈母、邢夫人、王夫人等賞花。」...
...[原料]胡桃仁20克，桂圆肉10克，乌鸡肉250克，葱、姜、椒、料酒、淀粉、酱油、精盐、味精各适量。 [制法]将乌鸡肉洗净切成丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀，锅中热油将鸡丁煸炒变色，然后加入胡桃仁及桂圆肉、葱、姜、椒炒至熟时，加入精盐、味精...
...[原料]胡桃仁20克，桂圆肉10克，乌鸡肉250克，葱、姜、椒、料酒、淀粉、酱油、精盐、味精各适量。 [制法]将乌鸡肉洗净切成丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀，锅中热油将鸡丁煸炒变色，然后加入胡桃仁及桂圆肉、葱、姜、椒炒至熟时，加入精盐、味精...
...国语辞典 量酒器。多為竹製或金屬製，下端為量斗，邊沿連著一根竹篾做柄。多用於買賣少量酒時。 警世通言．卷六．俞仲舉題詩遇上皇：「酒保見說，便將酒缸、酒提、匙、箸、盞、楪，放在面前，盡是銀器。」...
...国语辞典 戒酒。 唐．白居易．答蘇庶子詩：「病來從斷酒，老去可禁愁。」 禁止造酒。 南齊書．卷三．武帝本紀：「水旱成災，穀稼傷弊，凡三調眾逋，可同申至秋登。京師二縣、朱方、姑熟，可權斷酒。」...
...国语辞典 古人在席間用以勸酒的道具。刻木為人，而銳其下，置之盤中，左右欹側如舞，視其傳籌所至或倒時指向決定當飲的人。 唐．元稹．酬孝甫見贈詩十首之三：「野詩良輔偏憐假，長借金鞍迓酒胡。」...
...就着菜把酒喝下去 go with wine 适宜于和酒一起吃 go well with wine 国语辞典 佐酒助飲。 警世通言．卷六．俞仲舉題詩遇上皇：「解元，要甚下酒？」 紅樓夢．第二回：「說著別人家的閒話，正好下酒，即多吃幾杯何妨。...
...国语辞典 由意氣相投的酒友所組成的社團。 宋．蘇軾．元日次韻張先子野見和七夕寄莘老之作詩：「酒社我為敵，詩壇子有功。」 儒林外史．第五十五回：「花壇酒社，都沒有那些才俊之人；禮樂文章，也不見那些賢人講究。」...
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