...��引首《菜根谈》洪应明作� 谢豹覆面，犹自知愧；唐鼠易肠，犹自知悔，盖愧悔二字，乃吾人去恶迁善之门、起死回生之路也。人若无此念头，便是既死之寒灰，已枯之槁木矣，何生机之有！ 却说都氏自从还魂之后，家下广延僧众，讽诵《怕婆尊经》，果然病体...
...味酸，温，无毒。主消痈肿，散水气，杀邪毒。日华子云∶治产后妇人并伤损，及金疮血晕，下气，除烦，破症结，妇人心痛，助诸药力，杀一切鱼、肉、菜毒。米醋功用同。云∶俗呼为苦酒，亦谓之酰。...
... 炮制历史沿革 宋代有“碎、醋炒”（《博济》），“熬，捣为末”（《证类》），“炒赤色”（《衍之》），米炒（《局方》），醋煮（《济生方》），盐炒（《朱氏》）等炮制方法。至明以后又增加了酒蒸（明·《汇言》），酒炒（明·《通玄》）的方法。现今有醋...
...夏天，天气炎热，人们不仅易发肠道疾病，有时还会浑身乏力、食欲不振……怎样改善这种状况呢？专家建议，不妨多吃一点醋。吃醋，不仅能够帮助消化和吸收，还能抑制细菌，可以让你在夏天保持充沛活力。 《本草纲目》中说：“醋能消肿，散水气，杀邪毒，理...
...为了防“秋老虎”，可以在生活中适当喝些醋。但要注意，醋不能空腹食用，以免导致胃酸过多，宜在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，这样避免刺激胃肠，并帮助消化。 中医认为，醋味苦酸、性温，有活血散瘀、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫、治癣疗疮的功效。...
...相传清代乾隆皇帝每晚临睡前也会饮一杯醋，作为长寿的“御方”之一，颇有疗效。 早在汉代张仲景所著的《伤寒杂病论》中，就有用醋来治疗疾病的记载，并称醋为“苦酒”。《本草纲目》里记载了醋的药用功效：“大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼...
...醋，人们生活中不可缺少的调味品之一，如今，许多人都觉得醋没有以往的那么醇香了，吃起来还有一股子怪味儿，用它拌凉菜也不再鲜香清爽利口了；很多人弄不明白这是怎么一回事？其实，这不难理解，你买到了假醋。目前，市面上有许多假醋在流行，由于普通...
...近几年来，南方一些城市兴起了喝醋风，据说是喝醋可以保健。于是乎经常可以看到一些人在餐桌上未动筷子先喝醋，以醋代酒、以醋代饮料的场面。那么，喝醋真的能起到祛病健体的神奇作用吗？据报道道，现代医学研究证明，食醋有益但喝醋未必有利健康。 醋又名...
...《廣韻》在各切《集韻》疾各切，𠀤音昨。《說文》客酌主人也。《徐曰》今俗作倉故切，溷酢，非是。《玉篇》報也。進酒於客曰獻，客答主人曰醋。今音措。《儀禮·特牲饋食禮》祝酌受尸，尸醋主人。《註》今文醋曰酢。 又《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》...
...醋溜菜虽好，但并不代表感冒了就能大量喝醋，尤其不能空腹喝或者不经稀释喝，这会对食道、胃造成伤害。 昏沉、食欲不佳、头疼、咳嗽……这些感冒症状大家都不陌生。平时最喜欢的菜，到这时也会觉得一点味儿都没有。不过，即使胃口不好，饭菜也得照吃，开胃...
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