...《饮膳正要》猪头姜豉猪头（二个，洗净，切成块） 陈皮（二钱，去白） 良姜（二钱） 小椒（二钱） 官桂（二钱）草果（五个） 小油（一斤） 蜜（半斤）上件，一同熬成，次下芥末炒，葱、醋、盐调和。 目录 《饮膳正要》猪头姜豉 ▼ 相关中药 ▲ ...
...（即草果．）【气味】辛温涩无毒．又大辛热．阳也．浮也．入足太阴阳明经．【主治】温中．心腹痛呕吐．去口臭气．下气．止霍乱一切冷气．消酒毒．调中补胃．健脾消食．去客寒心与胃痛．治瘴疠寒疟．伤暑吐下．泄痢．噎膈．反胃．痞满．吐酸痰饮积聚．妇人恶...
...《饮膳正要》羊脊骨粥治下元久虚，腰肾伤败。羊脊骨（一具，全者，捶碎） 肉苁蓉（一两，洗，切作片） 草果（三个） 荜拨（二钱）上件，水熬成汁，滤去滓，入葱白、五味，作面羹食之。 目录 《饮膳正要》羊脊骨粥 《养老奉亲书》羊脊骨粥 ▼ 相关...
...《饮膳正要》盏蒸补中益气。羊背皮或羊肉（三脚子，卸成事件） 草果（五个） 良姜（二钱） 陈皮（二钱，去白 小椒二钱）上件，用杏泥一斤，松黄二合，生姜汁二合，同炒，葱、盐五味调匀，入盏内蒸令软熟，对经卷儿食之。 目录 《饮膳正要》盏蒸 ▼ ...
...《饮膳正要》大麦算子粉补中益气，健脾胃。羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 回回豆子（半升，去皮）上件，同熬成汤，滤净，大麦粉三斤，豆粉一斤，同作粉。羊肉炒细乞马，生姜汁二合，芫荽叶、盐、醋调和。 目录 《饮膳正要》大麦算子粉 ▼ ...
...《饮膳正要》河羹补中益气。羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个）上件，同熬成汤，滤净，用羊肉切细乞马，陈皮五钱，去白，葱二两，细切，料物二钱，盐、酱拌馅儿，皮用白面三斤，作河 ，小油炸熟，下汤内，入盐调和，或清汁亦可。 目录 《饮膳正要》...
...《饮膳正要》鸡头粉粉补中，益精气。羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 良姜（二钱）上件，同熬成汤，滤净，用羊肝酱同取清汁，入胡椒一两，次用鸡头粉二斤，豆粉一斤，同作 粉，羊肉切细乞马，下盐、醋调和。 目录 《饮膳正要》鸡头粉粉 ▼ ...
...《饮膳正要》鸡头粉撅面补中，益精气。羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 回回豆子（半升，捣碎，去皮）上件，同熬成汤，滤净，用鸡头粉二斤，豆粉一斤，白面一斤，同作面。羊肉切片，儿乞马入炒，葱、醋一同调和。 目录 《饮膳正要》鸡头粉撅面...
...《饮膳正要》鸡头粉血粉补中，益精气。羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 回回豆子（半升，捣碎，去皮）上件，同熬成汤，滤净，用鸡头粉二斤，豆粉一斤，羊血和作 粉，羊肉切细乞马炒，葱、醋一同调和。 目录 《饮膳正要》鸡头粉血粉 ▼ 相关...
...《饮膳正要》苦豆汤补下元，理腰膝，温中，顺气。羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 苦豆（一两，系葫芦巴。）上件，一同熬成汤，滤净，下河西兀麻食或米心 子，哈昔泥半钱，盐少许，调和。 目录 《饮膳正要》苦豆汤 《饮膳正要》苦豆汤 ▼ ...
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