兔分野兔、家兔两种。 兔肉 被公认为“保健肉”、“美容肉”，这是什么原因呢？原来 兔肉 含有丰富的蛋白质，含量为21．5％，比 猪肉 多1倍以上，比 牛肉 多18．7％，比 鸭肉 高33％，比 羊肉 多近1倍，而且为完全蛋白质，肌纤维细腻疏松，水分较多，肉质细嫩，易于消化吸收。它含有较低的脂肪，仅为3．8％，约为 猪肉 脂肪含量的1/16， 羊肉 的1/7，...
...想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，担心吃肉会使身体进一步发胖。其实胖人也是可以适当吃些肉类的。以下肉类较适合肥胖者食用： 牛肉 牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。 鸡肉 每百克鸡肉含蛋白质高达23....
平，无毒。主治头眩痛，癫疾。 骨 ∶主治热中消渴。 脑 ∶主治 冻疮 。 肝 ∶主治目暗。 肉 ∶味辛，平，无毒。主补中益气。 兔肉 乃大美，亦益人。妊身不可食。令子唇缺。其肉又不可合白 鸡肉 食之，令人面发黄；合 獭肉 食之，令人病遁尸。（《新修》二一五页，《大观》卷十七，《政和》三八五页）
1.肉类：应选富含优质蛋白类的瘦牛肉、瘦猪肉、龟肉、鸡肉、兔肉、河鱼、海参、泥鳅、鲜贝、虾等。2.蔬菜：宜多食海带、木耳及菌菇。3.水果：富含维生素C的金橘子、苹果、鲜枣、枇杷、 山楂 、杏、李子、猕猴桃等为首选。4.燕麦片、米仁、脱脂奶粉、粗粮、杂粮等宜长吃。
羊肉 甚补虚。患风及香港脚不用吃。偶食即 生姜 和煮。又 猪肉 兔肉 鹑肉 牛肉 驴 马肉 大 鲤鱼 河肫等并禁。不可食之。 鹿肉 微冷少吃。 獐肉 温不可炙吃。令人消渴。久吃炙肉。令 人血 不行。 野鸡 春月以后不堪吃。 鲫鱼 长六七寸以上并益人。仍不要生吃。生干脯不可吃。不消化为虫。
羊肉 甚补虚。患风及香港脚不用吃。偶食即 生姜 和煮。又 猪肉 兔肉 鹑肉 牛肉 驴 马肉 大 鲤鱼 河肫等并禁。不可食之。 鹿肉 微冷少吃。 獐肉 温不可炙吃。令人消渴。久吃炙肉。令 人血 不行。 野鸡 春月以后不堪吃。 鲫鱼 长六七寸以上并益人。仍不要生吃。生干脯不可吃。不消化为虫。
羊肉 甚补虚。患风及香港脚不用吃。偶食即 生姜 和煮。又 猪肉 兔肉 鹑肉 牛肉 驴 马肉 大 鲤鱼 河肫等并禁。不可食之。 鹿肉 微冷少吃。 獐肉 温不可炙吃。令人消渴。久吃炙肉。令 人血 不行。 野鸡 春月以后不堪吃。 鲫鱼 长六七寸以上并益人。仍不要生吃。生干脯不可吃。不消化为虫。
...善忘恍惚，破 积聚 ，止痛安神定志，聪耳 明目方 。 菖蒲 附子 远志 人参 桔梗 牛膝 （各五分） 茯苓 （七分） 桂心 （三分） 上八味为末，蜜丸如梧子，一服七丸，加至二十丸，日二夜一，禁如药法。 养命开心 益智 方 干地黄 人参 茯苓 （各二两） 远志 肉苁蓉 菟丝子 （各三两） 蛇床子 （二分） 上七味治，下筛，服方寸匕，日二，忌食 兔肉 ，余无忌。
羊肉 甚补虚。患风及香港脚不用吃。偶食即 生姜 和煮。又 猪肉 兔肉 鹑肉 牛肉 驴 马肉 大 鲤鱼 河肫等并禁。不可食之。 鹿肉 微冷少吃。 獐肉 温不可炙吃。令人消渴。久吃炙肉。令 人血 不行。 野鸡 春月以后不堪吃。 鲫鱼 长六七寸以上并益人。仍不要生吃。生干脯不可吃。不消化为虫。
...。） 驴肉忌（凫茈、荆芥、茶、猪肉。） 牛肉忌（黍 牛肝忌（鱼。） 牛乳忌（生鱼、酸物。） 马肉忌（仓米、生姜、苍耳、粳米、猪肉、鹿肉。） 兔肉忌（生姜、橘皮、芥末、鸡肉、鹿肉、獭肉。）獐肉忌（梅、李、生菜、鹄、虾。） 麋鹿忌（生菜、菰蒲、鸡、鱼、雉、虾。） 鸡肉忌（胡蒜、芥末、生葱、糯米、李子、鱼汁、犬肉、鲤鱼、兔肉、獭肉、鳖肉、野鸡。） 鸡子忌（同鸡。）...
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