主要原料： 砂仁 1.5克， 木香 1克， 藕粉 50克， 白糖 适量。 制作方法：将 砂仁 、 木香 研为细末，拌入藕粉中，用开水冲熟后，加糖服食。 效用说明：醒脾和胃，理气止呕。凡因气阻中焦、脾胃失和而引起的 呕吐 、脘闷作痛、 厌食 、逢气怒则加刷者，皆可食用。
主要原料： 猪肚 100克， 砂仁 15克，精盐5克，葱15克，姜10克，料酒50克，水淀粉20克，熟猪油100克，味精、 花椒 、 胡椒 粉适量。 制作方法： 砂仁 稍烘脆后，粉碎成细末。 猪肚 洗净，下沸水锅焯透，捞出刮去内膜。另将锅中加入清汤，放入猪肚，再下姜、葱、 花椒 煮熟，撇夫浮沫，捞起猪肚待冷切成肚条，将原汤500克烧开，下入肚条、砂仁、 胡椒...
呃逆一症无论何种原因引起，其病机总属胃气不降使然。笔者多年在临床中单用 砂仁 通常入煎剂后下，但笔者体会嚼服治呃逆效更佳。此法简、便、廉、验，值得推广。(张志亭)
主要原料：猪肘子1000克， 砂仁 10克，葱段25克，姜块10克， 大盐 10克，硝3克， 花椒 、料酒、 香油 适量。 制作方法： 砂仁 捣成细面，硝研细粉。将猪时子在开水中烫一下，刮洗干净，控去水分，在时子皮面用竹扦扎些眼（便于进味）。锅内放入 花椒 炒热，再加丧大盐和硝炒至滚烫时，取出晾温（不烫手为宜）。把温盐撤在时子上，用手搓匀，放入瓷盆中，腌24...
...，似益志而圆，皮紧浓而皱，有粟纹，外刺黄赤。一团八隔，可四五十粒，形似黍稷，表黑 里白 ，辛香似 白豆蔻 仁。八月采取，气味完固也。修事，去壳，焙燥，研细用。 【 】曰∶花实在根，若芙蕖之本，敛缩退藏之谓仁矣。固甲函孚，界列八隔，仁粒比砂，攒簇实里，可谓至密也已。疏漏者曰砂鸣，则亟夺其气味而力不充，犹夫其息以踵，孕毓元阳，保任冲举者也。是故升出降入，靡不合宜...
气温．味辛涩．无毒．主虚劳冷泻．宿食不消．赤白泄利．腹中虚痛下气．（ 姜汁 炒） 砂仁 气温．禀天春和之木气．入足厥阴肝经．味辛涩无毒．得地西方燥金之味．入手太阴肺经、足阳明胃经、手阳明大肠经．气味俱升．阳也．主虚劳冷泻者．阳虚而作劳．则真气愈耗．所以土冷而泄泻也． 砂仁 气温益气．味涩可以止泄也．辛温温胃．胃暖则宿食自消．赤白泻利．肠寒 积滞 也．辛温 散...
...。 生西海及西戎波斯诸国，今惟岭南山泽间有之，苗茎似 高良姜 ，高三四尺，三月、四月开花在根下。秋月采实，味辛香，食品家多用之。今市肆所货 砂仁 米，多用 草蔻 米充之，不可不知。 一切食毒，末服。（验方第一。） 误食铜钱金银，煎服。（第二。） 鱼骨 哽咽，同 甘草 末绵包含咽。（第三。） 口吻生疮， 砂仁壳 ，研末搽之。（第四。） 牙痛 ，常嚼。（第五。）...
雷公云∶凡使皮、叶、根，勿令犯铁。 若使 石榴壳 ，不计干、湿，先用 浆水 浸一宿，至明漉出，其水如墨汁。
白螺丝壳：即螺狮的外壳。 性味 甘温。功能收敛制酸。适用于 胃痛 呕吐 ，痰嗽等症。一般用量为五钱至一钱，煎服。研粉吞服，每次五分至一钱。
辛温。 和脾快气，行结滞。 治痞胀，温中醒胃。 性窜而燥， 血虚 火炎者忌炒，去衣研。 砂仁壳 ，辛香利气，凡 腹胀 、泻痢等症，俱可用之，无 砂仁 燥窜之弊。
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