...菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。 然而，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。 马齿苋等野菜 需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。 十字花科蔬菜 十字花科蔬菜如西...
...盐、味精适量，姜末少许。 制作方法：将 豆腐 切成小方丁，用开水略烫，捞出盛在盘内。养菜用开水焯一下，凉后切成未，撒在豆腐上，加糖、盐、味精拌匀，淋上香油即成。 效用说明：凉肝止血，利湿通淋。适宜于各种 内出血 ，如内伤吐血、 咯血 、 月经过多 、 便血 、 尿血 等症。 高血压 、泌尿系统 乳糜尿 、肾炎、 水肿 ，以及 目赤 肿痛、结膜炎、反盲患者也可...
【 病者 】 胡XX之幼子，年三岁。 【 病名 】 间歇热。 【 病因 】 先因失乳，饮食失调，泄泻月余，甫愈，身体虚弱，后又薄受外感，遂成间歇热。 【 病候 】 或昼或夜发灼无定时，热近两点钟，微似有汗，其热始解。如此循环不已，体益虚弱。 【 诊断 】 此乃内伤、外感相并而为间歇热。盖外感之症，在少阳可生间歇热；内伤之病，在厥阴亦生间歇热（肝虚者，恒寒热往...
【配方】 苋菜 100克， 大蒜 3个。 【用法】 苋菜 洗净切断， 大蒜 去皮捣成泥，铁锅烧热倒入食油，即将觅菜放入旺火炒熟，加入蒜泥， 食盐 等翻炒即成。佐餐食。 【功效】益气补血，清热 解毒 。 【主治】 细菌性痢疾 。
...盐、味精适量，姜末少许。 制作方法：将 豆腐 切成小方丁，用开水略烫，捞出盛在盘内。养菜用开水焯一下，凉后切成未，撒在豆腐上，加糖、盐、味精拌匀，淋上香油即成。 效用说明：凉肝止血，利湿通淋。适宜于各种 内出血 ，如内伤吐血、 咯血 、 月经过多 、 便血 、 尿血 等症。 高血压 、泌尿系统 乳糜尿 、肾炎、 水肿 ，以及 目赤 肿痛、结膜炎、反盲患者也可...
主要原料： 银耳 12克， 白糖 、食醋适量。 制作方法： 银耳 泡发，去除杂状、蒂头、泥沙后，用怀水冲洗，分成小块放人盘内，加白糖和醋拌匀后即可食用。 效用说明： 凉血 、清热、消炎。适宜于 高血压 、尊 麻疹 、瘀点 紫斑 、无名 发热 等症。
今所用之 膏药 ，古人谓之薄贴，用大端有二：一以治表，一以治里。治表者，如呼脓去腐，止痛生肌，井摭风护肉之类，其膏宜轻薄而日换，此理人所易知。治里者，或 驱风 寒，或和气血，或消痰痞，或壮筋骨，其方甚多，药亦随病加减，其膏宜重厚而久贴，此理人所难知，何也？盖人之疾病，由外以入内，其流行于经络脏腑者，必服药乃能驱之。若其病既有定所，在于皮肤筋骨之间，可按而得者...
黄豆 芽味甘，性温，可去 黑斑 、润皮肤。 黑木耳 味甘、淡，性平。主要功效为 凉血 止血，是“黑色美颜佳品”。所以，此菜有润肤祛斑的功效，宜常服用。 原料 黄豆芽500克，黑 木耳 50克，盐、 香油 、味精各适量。 制法： 1、将黄豆芽洗净，去皮；黑 木耳 用水发软。洗净，切成丝。 2、将黄豆芽，黑木耳放入锅内，加清水适量煮熟，加香油、盐、味精调味即成。
大 白菜 是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值。 海带 丝拌白菜是孕前的一款好食谱。 主料： 白菜 500克 海带 (鲜) 150克 调料： 大蒜 5克 酱油 5克 醋 5克 盐 3克 味精 2克 辣椒 油 5克 制作工艺：白菜洗净去帮切丝;海带泡开后洗净切丝;蒜切末，与酱油、醋、盐、味精、 辣椒 油与白菜丝、海带丝一起拌匀即可。 菜...
...、味精适量，姜末少许。 制作方法： 将 豆腐 切成小方丁，用开水略烫，捞出盛在盘内。养菜用开水焯一下，凉后切成未，撒在豆腐上，加糖、盐、味精拌匀，淋上香油即成。 效用说明： 凉肝止血，利湿通淋。适宜于各种 内出血 ，如内伤吐血、 咯血 、 月经过多 、 便血 、 尿血 等症。 高血压 、泌尿系统 乳糜尿 、肾炎、 水肿 ，以及 目赤 肿痛、结膜炎、反盲患者也...
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